Histoires douces

Les Suisses sont les troisième plus grands consommateurs de café au monde après les Allemands et les Norvégiens. En moyenne, on en consomme 1110 par année. Et en marge des marques de café industrielles, les Suisses plébiscitent de plus en plus les petits torréfacteurs, pour le goût, mais aussi pour des raisons éthiques et sociales.

Loin des chiffres du café, le kombucha a le vent en poupe et devient de plus en plus populaire. Non sucré, bon pour le corps à plusieurs égards et qui se décline à volonté, les arguments pour son adoption sont multiples. En plus, c’est facile et ludique à faire. Il suffit d’un peu de matériel, quelques connaissances et on peut se lancer dans la préparation de kombucha maison. Tous les tests et associations de saveurs sont permis!