Jardins de Chivrageon
Les Jardins, c’est une micro-ferme dans un cadre exceptionnel sur les hauteurs d’Aubonne, où s’épanouissent 250 variétés de légumes et fruits. Crée par Raphaël en 2017, c’est aujourd’hui un lieu où l’on célèbre la vie. Raphaël, cuisiner de formation et maraîcher autodidacte, entouré de son équipe vous y accueillent pour des moments de partage de la graine à l’assiette.
Cultiver la vie sous toutes ses formes
Les pratiques aux Jardins évoluent quotidiennement, comme la nature. Elles respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique, s’inspirent de formations, de découvertes par l’association de biodynamie et de concepts de la permaculture. Aujourd’hui s’y ajoute la vision énergétique de la médecine traditionnelle chinoise, une vision cyclique en harmonie avec la nature
De la graine à l’assiette, il est primordial que le vivant s’épanouisse dans la vision des Jardins. Ils cultivent ainsi des produits finement sélectionnés pour leurs goûts et vous proposent de les découvrir à leur Table et ateliers où ils vous accueillent pour des instants gourmands authentiques autour du végétal.
Cultiver chaque instant, chaque minute, et respecter celui-ci, c’est s’harmoniser avec l’univers tout entier.
