LVX
Lors de ses études en sciences économiques à Manchester, Quentin découvre le monde mystérieux du gin. À son retour, il expérimente cet art dans sa cave et, 7 ans plus tard, décide finalement de lâcher son emploi dans la finance pour se consacrer à la distillerie à plein temps.
Il s’entoure alors de mentors distillateurs genevois pour créer le fameux LVX Gin. Ce gin est teinté à la fois d’élégance et de fermeté du fait de ses notes florales et épicées. Si la recette demeure strictement confidentielle, on y décèle des notes d’hysope, des baies de genièvre et des fleurs de sureau associées à des arômes de cardamome.
Une rigoureuse sélection de plantes, l’utilisation
d’un vieil alambic de 1945, une cuisson vapeur
aux quatre niveaux de distillation.
La fabrication du ce gin genevois au nom évocateur est de type artisanal et rend hommage à à la célèbre devise locale en nous emmenant vers la lumière. Un goût délicat et rare que l’on retrouve très rarement dans les gins. Il se concocte depuis peu directement dans le bar ouvert par Quentin au nom bien trouvé de La Distillerie, idéalement situé non loin de la fameuse rue de l’Ecole de Médecine. Grâce à une rigoureuse sélection de plantes, à l’utilisation d’un vieil alambic de 1945, à la cuisson vapeur et aux quatre niveaux de distillation, le résultat obtenu est inégalable. On nous souffle également à l’oreille qu’une toute nouvelle vodka vient de voir le jour, on la goûte et on vous en dit des nouvelles!
