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HISTOIRES DE SAVOIR-FAIRE LOCAL
Partez à la découverte de ce que nos
régions et leurs artisans ont à nous offrir.

Charme sauvage à Montagne Alternative


Une expérience unique en connexion avec la nature, à la découverte des plantes sauvages et de leurs usages traditionnels dans un lieu loin des foules. Une invitation au partage dans un cadre authentique, propice à la déconnexion et à l’inspiration.


©Valais Promotion, Pascal Gertschen
©Valais Promotion, Pascal Gertschen

ÉTAPES
Sembrancher, Commeire, Orsière

HÉBERGEMENT:
Montagne Alternative

POINTS FORTS :
Découverte des plantes sauvages
Atelier cuisine sauvage
Fabrication d’un baume aux plantes des montagnes

Jour 1

Le samedi matin, votre chauffeur vous accueille à 11h05 à la gare de Sembrancher pour vous amener dans le hameau magique de Commeire avec une vue imprenable sur le mont Vélan, le Grand-Saint-Bernard et le massif du Mont-Blanc.

Les environs regorgent de végétaux utilisés par nos ancêtres pour se nourrir et se soigner. Vous apprenez à les reconnaître et à les employer selon les traditions populaires au fil d’un stage encadré par Guillaume de Nature en Conscience, ethnobotaniste de terrain et cuisinier. Vous en cueillez quelques-unes en vue d’élaborer votre repas sauvage et gourmand en fin de journée. Avant de rejoindre Montagne Alternative pour l’atelier culinaire, vous partagez un pique-nique gourmand, en nature, avec une vue imprenable sur les sommets environnants.

©Valais Promotion, Pascal Gertschen
©Valais Promotion, Pascal Gertschen

La journée se poursuit par l’élaboration de votre repas, que vous dégustez ensuite. Vous associez les plantes récoltées, à des recettes créatives, à la recherche de simplicité, à base de produits de saison, en privilégiant toujours les préparations végétales. Vous confectionnez des plats tels que tartinades, galettes aux plantes, roulades… qui satisferont les adeptes de la cuisine naturelle comme les épicuriens. Boissons aux plantes accompagnent vos mets, dont vous vous délectez idéalement en terrasse, face à un panorama à couper le souffle. Vous vous installerez ensuite dans un des chalets alliant confort et authenticité.

©Valais Promotion, David Carlier
©Valais Promotion, David Carlier

Jour 2

Le dimanche matin est consacré à l’utilisation des plantes médicinales. Ainsi, dans un chalet privatif, vous participez à un atelier de confection d’un baume aux plantes des montagnes. Chaque étape de transformation ainsi que les propriétés et indications traditionnelles de la préparation vous sont expliquées. Vous faites usage de produits de grande qualité biologique.

A la fin de cet atelier, votre chauffeur vous emmène à Orsières, où vous dégustez le repas de midi à la Laiterie Nouvelle, puis à Sembrancher, d’où vous reprenez le chemin de votre domicile. Vous quittez le Pays du St-Bernard avec une sélection de produits régionaux à même de vous rappeler les charmes de la région longtemps encore.


Dates

Samedi 28 au dimanche 29 mai
Samedi 2 au dimanche 3 juillet
Samedi 9 au dimanche 10 juillet

Prix

575CHF/personne
Occupation individuelle: 685CHF

Lieu du Rendez-vous

Gare de Sembrancher
Plan de situation

Prestations comprises


  • Trajet en bus privatif d’Orsières à Commeire
  • Journée guidée à Commeire comprenant un pique-nique, un cours sur les plantes sauvages et culinaires
  • Verre de bienvenue et repas le samedi soir
  • Logement en hôtel 4 étoiles supérieur, base chambre double, avec petit déjeuner du terroir
  • Boissons non alcoolisées, froides ou chaudes, à volonté tout au long du séjour à Commeire
  • Atelier de confection de baumes à base de plantes sauvages
  • Tous les produits créés et le matériel pratique (pots, flacons, ingrédients, support de cours)
  • Trajet en bus privatif de Commeire à Orsières
  • Repas de midi du dimanche
  • Visite de la fromagerie d’Orsières
  • Corbeille d’Entremont
  • Toutes taxes applicables et frais de service

Prestations non comprises


  • Trajets entre votre domicile et Orsières
  • Toutes les dépenses non stipulées
  • Assurance de voyage (annulation et assistance)

Séjour proposé en collaboration avec


Formulaire de réservation


Merci de nous indiquer les dates désirées le nombre de personnes qui voyagent, ainsi que vos éventuelles autres demandes.